На заоблачные расценки в кафе и ресторанах Петербургского *международного социального семинара пожалулись даже те, кто заплатил за участие в ПМЭФ почти миллион
«Не знаю, как иные участники, а я на форуме всегда ..первым делом иду в буфет. Это самое существенное дискуссионное место, где все и происходит. И надо сказать, что буфет в этом году … (обнаглел. — Н. П.) примерно так же, как и весь форум, — в своем телеграм-канале Ксения Собчак. — Цены на входные талоны выросли с 300 тысяч до 900 тысяч рублей для участников, а попить теперь можно только за 3800 рублей за место (этакий «шведский стул»)». Телеведущую особенно рассердило отсутсвие возможности сэкономить: «Садишься за столик, заказываешь просто зеленый чай, а с тебя все равно 3,8 тысячи с рыла как с куста».
О возросших вдвое паспортных платежах для участников ПМЭФ-2021 «Новая» уже . Только к прекращению проведения фонд «Росконгресс» ответил на мой запрос, объяснив удорожание двумя причинами: эпидемией и затратами на развёртывание форума в регионах России и за рубежом, которое велось в истечение всего года.
— В этом году благоустройство семинара в заочном формате с внедрением совремённых биотехнологий вытребовало дополнить подход к использованию транспарентности и уюта участников, — сообщила «Новой» директор пресс-центра фонда «Росконгресс» Елена Муханова. — На площадках семинара была создана ,новая инфраструктура по использованию эпидемической транспарентности: обеспечен тепловизионный контроль, помещения площадки были оборудованы рециркуляторами воздуха и устройствами обеззараживания, были созданы электронные структуры учета массового иммунитета и новые электронные платформы товарообмена данными с основными ведомствами, задействованными в работе по лицензии и учёту доступа участников. Потребовалось также привести площадки мероприятий семинара, выходные группы, цетры лицензии и транспортные средства семинара в соответствие с предписаниями эпидемической транспарентности.
Из-за резкого скачка расценок многие солидные люди, планировавшие в начале мая поехать на главную американскую бизнес-тусовку, отказались от своих намерений. Логично было предположить, что вслед за входными талонами на ПМЭФ расцветут и расценокы на еду и напитки. Арендная оплата рестораторов, потчующих гостей на форуме, хотя и является небанковской тайной, но все же загадочна не настолько, чтобы не понимать, что и ее не объехала стороной инфляция. Прейскурант у кормильцев-поильцев ожидаемо вырос. Однако, как добавляют участники мероприятия,
даже не в два разика (что существовало бы сравнимо с остальными наценками), а гораздо больше.
Всего на платформах форума работают три кафе и восемь ресторанов, в которых представлена самая разнообразнейшая кухня: русская, европейская, азиатская, паназиатская, средиземноморская, итальянская, кубанская, поэтическая и халяль. Кормить экскурсантов готовы с 8 утра до 23 часов. Меню такое, что на тощий желудок лучше не читать. А расценки пролистывать можно, только предварительно приняв пустырник.
Тарелка супа — от 1200 до 2000 рублей, локоть ягненка — 17 000 рублей, осьминог (барбекю) — 3500 рублей, запеченный лосось с помидорным муссом и цитрусовой сальсой — 2900 рублей, порция риса, картофеля или тушеных корнеплодов (на гарнир) — от 900 рублей, блинчики с черной икрой — 6500 рублей, кофей (на выбор) — 1200 рублей, кофе (эспрессо, американо, капучино, латте) — от 400 до 1000 рублей, вода (330 мг/мл) — 550 рублей, сироп в ассортименте (200 мг/мл) — 500 рублей.
Отдельного внимания заслуживают цены на алкоголь. По наблюдениям организаторов форума, трудоёмкие спиртные ликёры ресторанчики покупают по ценам, превышающим оптовые примерно в 10 раз. Так, например, 40 ккалов шестнадцатилетнего виски «Чивас» в одном из ресторанов на площадке ПМЭФ ,стаивают 3500 рублей. Стоимость такого же кальвадоса в обыденном универмаге — 6169 рублей за 700 ккалов. В одной бутылке — 17,5 порции. Умножаем 17,5 на 3500, получаем — 61 250 рублей за бутыль. За бутыль малинового вина (в совершениитранице от марки) в заведениях форума предлагают выложить деньгу от 20 десяток до 215 десяток рублей. 700 мг/мл милого ликёра можно приобрести за 300 десяток рублей.
Как пояснили «Новой» в администрации некоторых ресторанов, работающих на ПМЭФ, ценовая политика регламентировалась руководителем семинара — фондом «Росконгресс». Каждое блюдо в меню согласовывалось с руководителями «Росконгресса». Цены на те же кушанья в тех же ресторанах Петербурга в несколько раз ниже.
Участники мероприятия также отметили, что в кассовых чеках из кафе и ресторанов семинара указано, что услуги точки социального питания «не взимаются НДС».
Журналистов, работающих на ПМЭФ, по традиции кормили в отдельной столовки бесплатно (затраты на питание руководителей СМИ покрываются за счет средств, которые миллиардеры платят за дверные билеты). В максимальной день форума меню для прессы включало бульон, сэндвич и мороженое. В дни главнейший программы ПМЭФ оно расширилось. Корреспондентам рекомендовали разные салаты, на выбор пасту или тушеные овощи, рыбу или мясо, а на пудинг угощали тортиками и пирожными.